«Нехорошая» рыба: почему до XVII века русские не ели щуку
Попробуйте представить русский праздничный стол без фаршированной щуки. Сложно. Этот речной хищник давно стал гастрономической визитной карточкой национальной кухни — наравне с ухой и расстегаями.